Sage-femme diplômée d’Etat, Akpénè Sylvie Agbessi est en stage à l’hôpital Rangueil de Toulouse , ville située au sud de la France. Togolaise et auditrice en politique nutritionnelle, Akpénè est au service de diabétologie dudit hôpital. Elle travaille avec l’équipe diététique qui fait la prise en charge nutritionnelle des patients atteints de diabète du type 2. Son sujet de mémoire n’a pas un lien direct avec son stage. Sylvie fait des recherches sur le faible poids des nouveau-nés au Togo.
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