Recettes africaines et leur valeur nutritive, un nouvel ouvrage produit par l'Université Senghor.
Editions
«Rive Neuve»
Recettes africaines et leur valeur nutritive, un nouvel ouvrage produit par l’Université Senghor.
L’Université Senghor, lieu de rencontre et d’échanges, fidèle à sa vocation d’être au service du développement africain, a décidé, d’apporter sa contribution à la prise de conscience de l’importance de l’alimentation pour la santé, cet enjeu qui conditionne un développement harmonieux.
Le recueil de recettes africaines mitonné par les étudiants de la spécialité “Politiques Nutritionnelles” de la XIème promotion de l’Université Senghor, illustre la diversité culturelle de leur cuisine qui converge vers l’universel du plaisir de manger ensemble.
Cet ouvrage concocté avec l’aide du Pr. Hélène Delisle (fondatrice du programme Transnut à l’université de Montréal au Canada) et les conseils d’hygiène du Pr Jean-Yves Leveau (professeur associé à l’Université Senghor) est intitulé « Recettes africaines et leur valeurs nutritives ». Il paraitra aux éditions Rive neuve et sera disponible fin novembre 2009 en librairie.
Ce recueil a bénéficié du soutien de l’Université Numérique Francophone Mondiale (UNFM).
La sortie de ce livre est prévue pour novembre
2009 aux éditions «Rive Neuve»
et sera en vente au prix de 15 euro (http://www.riveneuve.com).
Contact:
Directeur
Dr. Christian Mésenge
Téléphone: (203) 48 50 531
Télécopie: (203) 48 43 373
christian.mesengearobasusenghor-francophonie.org
Assistante de
direction
Mme Alice Mounir
Téléphone: (203) 48 43 373
Télécopie: (203) 48 43 373
alice.mounirarobasusenghor-francophonie.org
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